السلطة الإستوائية

السلطة الإستوائية

المقادير:

- نصف زهرة كرنب أبيض(ملفوف)مشرح شرائحا متوسطة

- نصف حبة جزر محكوكة

- علبة من كوكتيل الفواكه(490غ)

- 50غ من حبات الذرة

- 50غ من العنب الجاف(زبيب)

- 50غ من الجوز(كركاع)

- زهرة خس مشوك

صلصة الياغورت:

- كأسان من الياغورت الطبيعي(110غ×2)

- عصير نصف حامضة

-قبصة ملح

- ملعقة صغيرة من مسحوق السكر

للتزيين:

- حبة من الكيوي مقطعة إلى دوائر

- شريحتان من الأنناس المصبر

طريقة التحضير:

في إناء,نضع كلا من الكرنب,الجزر,كوكتير الفواكه مصفى (نحتفظ بالسيرو),حبات الذرة,العنب الجاف و الجوز.

صلصة الياغورت:

في زلافة كبيرة,نفرغ الياغورت مع عصير الحامض,الملح و مسحوق السكر. نخلط هذه العناصر و نضيف مقياس ثلاث ملاعق كبيرة من سيرو كوكتيل الفواكه.

نضيف نقدار نصف صلصة الياغورت إلى خليط الفواكه و نخلط.نحتفظ بالنصف الباقي من الصلصة في زلافة لقديمه مع السلطة.

عند التقديم,نصف أوراق الخس في الطبق,نضع السلطة فوقها و بدوائر الكيوي و الأنناس.

Posted in: